Mēs piedāvājam
GEFRO zupas: garšīgi un veselīgi kopš 1924. gada
Diez vai kādam citam ēdienam bijusi tik liela nozīme ēdienu kultūrā kā zupai. Tā kalpoja kā lielisks stiprinošs palīgs kara laikos, kā zupa nabagiem, un bija arī karaliskā svētku mielasta sastāvdaļa. Ludviga XIV laikā jau pirmais ēdienkartes ēdiens sastāvēja no vismaz četrām dažādām zupām. Visā pasaulē un gadu simtiem ilgi zupa atradās un arī šodien atrodas iecienītāko pārtikas līdzekļu skalas augšgalā. Zupas var atrast katrai gaumei, gan karstas, gan aukstas, biezas un šķidras, iebiezinātas un dzidras, stipras vai vieglas- zupa atbildīs jebkurai gaumei.
Kad svari signalizē: svars jāsamazina, ir pienācis laiks vieglai, izsvērtai pārtikai.
Sastādiet savus ēdienus no daudz dārzeņiem, pilngraudu produktiem un salātiem, un kombinējiet ar piena produktiem ar zemu tauku saturu un liesu gaļu. Biežāk aizvietojiet vakariņas un pusdienas ar vieglām zupām. Zupa ar zemu kaloriju saturu un zemu tauku saturu var perfekti palīdzēt samazināt apetīti. Ēdot karoti pa karotei, samazinās ēšanas temps, palīdzot veidot labu figūru. Lēna ēšana, kā zināms, palīdz labāk izjust sāta sajūtu. Arī no uztura filozofijas viedokļa zupām ir ievērojamas atsevišķu pozīciju vērtības: izvēlieties par garšīgu pamatu dārzeņu buljonu, kartupeļu vai tomātu zupu, to Jūs pēc savas izvēles varat uzlabot un variēt. Zupas garšu un uzturvērtību nosaka piedevas. Piemēram, pievienojiet zupai zivi vai gaļu, tā zupā būs vairāk proteīnu.
Tādas zupu piedevas kā pilngraudu nūdeles vai rīsi palielina ogļhidrātu daļu un padara zupu par „spēcinošu līdzekli“. Svaigi dārzeņi un zaļumi, kas uz īsu brīdi ielikti zupā, piešķir svarīgas minerālvielas. Un šīs minerālvielas saglabājas, jo Jūs, ēdot zupu, uzņemat dārzeņu novārījuma šķidrumu.
Neatkarīgi no tā, vai Jums patīk vienkāršs vai sarežģīts ēdiens – ar labu zupu Jūs vienmēr varēsiet ienest savā ēdienkartē daudz dažādības.
Izsmalcināta mērce ir labas virtuves karaliene
Patiesi laba virtuve nosakāma pēc mērces garšas. Mērce ir tā, kas vainago katru ēdienu un piešķir tam individuālu garšu. Arī milzīgā mērču variantu daudzveidība apliecina, ka mērces ir iecienītas, un parāda, ka bez tām virtuvē neiztikt.
Ja agrāk par labu mērci parasti domāja, ka tai jābūt smagai un tāpēc ļoti treknai, tas vairs sen neatbilst patiesībai. Jaunās mērces ir izsmalcinātākas un vieglākas. Un vienalga, vai Jūs apzināti vēlaties ēst veselīgi vai veselības iemelsu dēļ ievērojat diētu- Jums nav jāatsakās no garšīgām mērcēm!
Mērces sevi demonstrē ar fantastiku garšas daudzveidību, kuru mēs nekavējoties varam pakārtot noteiktiem ēdieniem vai pat valstīm. Tā asas mērces lieliski piemērotas Latīņamerikas ēdieniem, tādiem kā čili vai tapas, bet saldskābais variants mums saistās ar Indijas virtuvi un, ja runājam par vienu no iecienītākajām mērcēm, Souce Bolognese, neizbēgami gara acīm skatām Itāliju.
Gaļa, zivis, dārzeņi, medījums, nūdeles vai rīsi- nav neviena ēdiena, kuram nevarētu pagatavot piemērotu mērci.
Un pat labākais: visas variācijas iespējams atvasināt no nedaudzām pamata mērcēm. Pagatavot augstvērtīgu mērci- tas nav sarežģīti un neprasa daudz laika! Ar dažiem vienkāršiem paņēmieniem, piemēram, izmantojot zaļumus, pievienojot nedaudz sarkanvīna vai šerija, vai nedaudz uzlabojot garšu ar pienu vai krējumu, Jūsu mērce iegūs individuālu noti. Nekas vai netraucēs baudījumu!
Mēs no GEFRO, izgatavojot mūsu produktus, lielu uzmanību pievēršam receptēm, kurās ievērota uztura filozofija. Tā mēs atsakāmies no gaļas ekstraktu, dzīvnieku un augu tauku pievienošanas. Tādējādi mūsu produkti ir ne tikai uz augu bāzes (daļēji ar Lacoste), bet arī bez trans-taukskābēm, kuras pēc jaunākajām zinātniskajām atziņām var būt par cēloni asinsvadu slimībām.
Baudiet tās! GEFRO mērces ir noderīgi „palīgi“ visiem, kuri labprāt vēlas ēst veselīgi, neatsakoties no labas garšas un daudzveidības.
Vēlam daudz prieka, atklājot „Labas virtuves karalieni“- Jūsu mīļāko mērci!
Zaļumi un garšvielas ir visu ēdienu mērs
Zaļumi un garšvielas kopš seniem laikiem ir ļoti pieprasītas. Viduslaikos to vērtība bija tik milzīga, ka tie, kuriem piederēja šādi lieli dārgumi, savus zaļumus un garšvielas aizstāvēja ar zobeniem un lielgabaliem. Tā, piemēram, Venēcija, kas savu vadošo lomu Eiropas garšvielu tirdzniecībā ar kariem aizsargāja no Dženovas un Pizas.
Viduslaiku Eiropā vērtīgie “Eksoti” nokļuva pa tā saucamo “garšvielu ceļu”, pa jūras ceļu, kuru atklāja 15.gadsimta beigās, 16. gadsimta sākumā no Eiropas uz Indiju un garšvielu salām- Dienvidāzijas pussalu, Molluku salām. Tādas garšvielas kā pipari, krustnagliņas, muskatrieksti un kanēlis mūs sasniedz no turienes. Arī mirres un vīraks pa šo ceļu nokļuva Eiropā. Karijs, ingvers, safrāns- tiem visiem ir milzīga vērtība. Daudzas no tām neizmantoja ēdienu vircošanai, bet gan kā konservējošas vielas un pamatu zālēm.
Arī šodien dažu zāļu un garšvielu „ārstnieciskā“ iedarbība ir neapstrīdama. Tās satur barības vielas, tādas kā tauki, ogļhidrāti, vitamīni, olbaltumi un minerālvielas, kā arī daudz „sekundāru augu vielu“. Tās, piemēram, var sniegt aizsardzību pret baktērijām un sēnītēm; dažas no tām mērķtiecīgi izmanto to nomierinošās vai sāpes mazinošās darbības dēļ. Pret zobu sāpēm vai mutes dobumarīkles iekaisumu, piem., salvija tējā vai kā skalošanas līdzeklis dara īstus brīnumus.
Ēdiens savu neatkārtojamo aromātu iegūst, pateicoties attiecīgām garšvielām, no otras puses, tās ēdienu var padarīt veselīgāku, vieglāk sagremojamu – ja izvēlas „pareizo“ garšvielu. Atcerēsimies kaut vai tikai vērmeļu pievienošanu zoss cepetim vai ķimeņu pievienošanu sīpolu pīrāgam. Bet paprika veicina gremošanu un uzlabo vielu maiņu.
Sens sakāmvārds saka: “Labs pavārs vienlaikus ir arī labs ārsts”.
Nav obligāti, lai vienmēr pie rokas būtu „pareizā” garšviela, bet nevienā mājsaimniecībā ēdienu garšas uzlabošanai nedrīkstētu iztrūkt zināms „garšvielu pamata komplekts”.
GEFRO izsmalcinātie garšvielu un zāļu maisījumi padarīs jums vieglāku ēdienu garšas uzlabošanu ar garšvielām un padarīs ēdienus izsmalcinātākus…
Viss BIO
Mēs esam paplašinājuši veselīgo GEFRO sortimentu ar deviņiem vērtīgiem BIO produktiem. Atklājiet jaunu GEFRO pasauli ar produktiem no ekoloģiski bioloģiskām saimniecībām, laba garša iespējama arī bez garšu uzlabojošām piedevām (garšas pastiprinātājiem). Kā likums – nemainīgi augsta kvalitāte arī bez konvencionālās iejaukšanās. Un tā kā izmantoto izejvielu izcelsme, pirmklasīgā kvalitāte un saudzējošā apstrāde atbilst bioloģiski nevainojamo produktu stingrajām prasībām, visi jaunie GEFRO BIO produkti marķēti ar BIO marķējumu.
Kāda ir atšķirība starp bioloģisku un konvencionālo saimniekošanu?
Kāds no Jums noteikti brīnīsies – tagad papildus jau zināmajam GEFRO sortimentam pieejami arī GEFRO produkti BIO kvalitātē. Jaunais GEFRO BIO sortiments ir līdzīgs jau zināmajam piedāvājumam: dzidrie buljoni, mērces un garšvielas kā jau ierasts bez cietinātiem taukiem, bez konservantiem, vegānas vai veģetāras.
Jūs tagad noteikti jautājat, vai jaunie produkti ir labāki vai veselīgāki par jums jau zināmajiem vai arī tie vienkārši ir pavisam citi produkti? Atbilde ir – jaunais piedāvājums ir citādāks. Ja ierastie produkti ir no tā saucamām konvencionālajām saimniecībām, produktiem no jaunā sortimenta ir BIO marķējums.
Mīļais lasītāj, turpinājumā vēlos Jums nedaudz izskaidrot jēdzienus – bioloģisks un konvencionāls, lai Jūs noslēgumā pēc savām vēlmēm varētu izvēlēties vienu vai otru sortimentu, vai varbūt pat abus.
Konvencionālā saimniekošana
Konvencionālā saimniekošana radusies 19.gs. vidū. Vēl 20.gs. sākumā arklu vilka zirgs vai govs, sēklas tika sētas no priekšauta, nezāles ravētas ar rokām un labība pļauta ar izkapti. Lai sagādātu pārtiku, bija nepieciešami daudzi čakli palīgi. Tai pat laikā arvien pieauga zināšanas par augkopību un augsnes apstrādi. Augsni sāka mēslot un padarīt auglīgāku. Pēc otrā pasaules kara strauji pieauga lauksaimniecības mehanizācija. Tehniskie izgudrojumi un arvien vairāk attīstītas iekārtas atviegloja darbu un darīja iespējamu plašāku un produktīvāku saimniekošanu. Ar fungicīdiem un pesticīdiem varēja apkarot kaitēkļus, kas vēl pirms neilga laika iznīcināja visu ražu. Ar tehnikas un zinātnes progresu lauksaimniecība kļuva konkurētspējīga. No šīs attīstības profitēja patēriņš. Mūsdienās ir salīdzinoši lētas pārtikas pārpilnība.
Konvencionālās saimniekošanas mērķis ir efektīva pārtikas produktu ražošana. Taču, lai sasniegtu arvien augstāku efektivitāti, tiek pārrauta un izmainīta vielu dabīgā aprite.
Dabīgajā noslēgtajā apritē dzīvnieki mēslo augsni, augsne sniedz augiem nepieciešamās barības vielas un augi baro dzīvniekus. Konvencionālās saimniekošanas atvērtajā sistēmā drīkst izmantot mākslīgos mēslus un sintētiskie augu aizsardzības līdzekļus. Barība nav jāizaudzē pašiem, tai tiek pievienota spēkbarība. Audzējot dzīvniekus lielajās fermās rodas lieli daudzumi mēslu, kuri pārmēslo zemi. Taču tas nenozīmē, ka konvencionālās saimniekošanas produkti ir sliktāki nekā bioloģiskajās saimniecībās augušie.
Tas, cik produkts galu galā ir labs, nav atkarīgs no tā, vai runa ir par konvencionālo vai BIO produktu, bet gan no tā, ko ražotājs spēj un dara. Arī konvencionālajā tirgū ir ražotāji un izgatavotāji (kā GEFRO), kuri, atšķirībā no masu tirgus, piedāvā izcilu preci, lai arī bez BIO marķējuma.
Bioloģiskā saimniekošana
Bioloģiskajā vai ekoloģiskajā saimniecībā priekšplānā ir darbošanās noslēgtā vielu apritē. Bioloģiskais zemnieks audzē ne tikai labību, dārzeņus u.t.t., bet arī barību dzīvniekiem un izmanto to mēslus augu mēslošanai. Principiāli netiek lietoti sintētiski augu aizsardzības līdzekļi un gēnu tehnoloģijas. Dabu saudzējošais ražošanas process un taisnīgā dzīvnieku audzēšana nodara apkārtējai videi daudz mazāku kaitējumu nekā konvencionālā saimniekošana. Ekoloģiskā saimniekošana piepilda mūsu vēlmes pēc apkārtējās vides un dzīvnieku aizsardzības.
Jautājums ir, vai procesa augstā kvalitāte rezultātā dod tikpat kvalitatīvu produktu? Pēc preču testēšanas fonda (Stiftung Warentest) datiem, bioproduktu kvalitāte tikai nedaudz atšķiras no konvencionālās pārtikas. Bioproduktu kvalitāte pakļauta stiprākām svārstībām nekā konkurentu produkti. Problēmas rodas ar bioloģiski audzēto gaļu, zivīm un piena produktiem, kuri bojājas ātrāk nekā konvencionālā pārtika ar konservantiem. Nepārstrādātā veidā bioproduktiem vajadzētu būt daudz pārākiem par konvencionālajiem, jo tie gandrīz vienmēr ir brīvi no pesticīdiem, bet augļi un dārzeņi – no ķimikālijām. Tā ir veselīga priekšrocība, kura ne vienmēr ir konvencionālajiem produktiem, spriež fonds.
Par abām metodēm var diskutēt, katrai ir savi plusi un mīnusi. Tomēr izšķirošais aspekts bioproduktu labā ir mūsu biosfēras aizsardzība ar bioloģiskās saimniekošanas palīdzību. Tajā jāiegulda lielāks cilvēku darbs, tomēr ražība no platībām ir zemāka. Taču no otras puses, kāds sakars ar ekoloģiju, ja biokartupeļi, bioburkāni un bioāboli katrā gadalaikā jāieved no Ēģiptes, Austrālijas, Argentīnas vai Izraēlas? Tai pat laikā arvien vairāk konvencionāli saimniekojošo uzņēmumu cenšas atrast balansu starp uz tirgu orientētu ražošanu, kvalitatīvi augstvērtīgiem produktiem un floras un faunas daudzveidības saglabāšanu. To manāmi iespaidojusi patērētāju kritika.
GEFRO vienmēr pirmajā vietā ir kvalitāte. Visas izejvielas tiek rūpīgi izmeklētas un ir pirmklasīgas. Izmēģiniet paši, mūs interesē Jūsu spriedums.
Autors: dabas zinātņu doktore Rita Hein uzturzinātniece un praktizējoša dziedniece
Citi produkti
Vienkārši pasūtīt & baudīt
Ar savām neatkārtojamajām zupām, mērcēm un garšvielām GEFRO jau sen ir visu mājsaimnieču, gardēžu un pavāru mīlulis, kuri vēlas vienkārši garšīgāk gatavot un veselīgāk ēst.
Fantastiskās pilngraudu nūdeles, GEFRO Pikantā Panna – trīs veidu garšīgās kotletes bez gaļas, Omega-3-kulinārā eļļa ar īpaši augstu daudzkārt nepiesātināto Omega-3-taukskābju saturu, GEFRO 100% augu tauki, iemīļotās saldās piena sūkalas- liela porcija vitamīnu un minerālvielu labas sportiskās formas un labsajūtas iegūšanai, garšīgais veģetārais pavalgs un vērtīgā GEFRO Honig Wald & Blüte papildina veselīgo GEFRO sortimentu.
Tas var noderēt mājsaimniecībā
Atklājiet sev- ja vien tas jau sen neatrodas Jūsu virtuves atvilktnē – leģendāro GEFRO virtuves nazi. Izmantojiet praktiskos virtuves un saldētavas maisiņus saudzējošai tvaicēšanai un iesaldēšanai bez „apdedzināšanas iesaldējot”. Kompaktais mini virtuves komplekts satur starta komplektu GEFRO Top 10 izmēģināšanai, kempinga automašīnai vai atpūtas mājiņai, dāvināšanai vai paturēšanai sev pašam. Un ar GEFRO dāvanu paku Jūs būsiet ieguvējs, pateicoties ne vien ar sešiem izvēlētajiem oriģinālajiem GEFRO-produktiem, bet arī ar izdevīgajai cenai!
